据媒体报道，最近“猕猴桃是全世界最团结的水果”这个梗刷屏了，它吐槽的是整箱猕猴桃“要硬一起硬，要软一起软，要烂一起烂”的同步成熟特性，让无数买过的人直呼太真实。
买回的整箱猕猴桃前几天个个硬得像石头，一旦有一颗变软，整箱会在一两天内集体成熟，然后迅速腐坏。典型演变是“第一天硬，第二天硬，第三天全熟，第四天全烂”，几乎没有过渡。
网友调侃它“要么一个不给吃，要么强迫你两天之内吃一箱”，逼得人蹲在垃圾桶旁“跟丧尸似的”猛吃，以防变坏。
猕猴桃属于此类果实，成熟时会大量释放乙烯气体，这是一种天然的催熟激素。在密闭的纸箱里，一颗先熟的果实释放的乙烯会迅速累积，催熟周围所有同伴；被催熟的果实又会释放更多乙烯，形成“一果熟，全箱熟”的效应。
这种自催化和互催化的反应一旦启动，整箱果实会在极短的窗口期（24-48小时）内同步进入成熟巅峰，然后集体走向过熟腐烂。
文章出处：游民星空
