11月9日消息，据媒体报道，厄尔尼诺带来的气候变化，正在以更加隐蔽的方式影响人们的日常生活，甚至改变大家的餐桌消费。
以梭子蟹为例，前些年价格相对较高的梭子蟹，今年性价比明显提升。专家表示，厄尔尼诺可能推高海水温度，适宜的水温变化会影响梭子蟹的摄食和生长，进食欲望增强后，生长速度及产量也可能随之提高。
不过，气候变化并非只会带来利好。高温天气会影响母鸡的采食量，导致产蛋率下降，鸡蛋供应受到一定影响，价格也因此有所上涨。
那么，什么是厄尔尼诺？厄尔尼诺又称埃尔尼诺或圣婴现象，是指赤道太平洋中部和东部海域海水温度持续异常升高的气候现象，通常会打破原有的海洋与大气平衡，进而影响全球大范围的天气变化。
从形成机制来看，厄尔尼诺与赤道太平洋海温异常、沃克环流、哈德莱环流以及南方涛动密切相关。正常情况下，赤道太平洋东西部存在明显的海温差异，推动信风和沃克环流维持相对稳定的状态。
当海温分布发生异常变化时，海气之间的热量交换和大气环流也会随之调整，并通过遥相关作用影响其他地区的气候。厄尔尼诺的影响范围远不止太平洋周边地区，其带来的气候异常可能波及亚洲、美洲乃至全球多个区域。
例如，印度和南部非洲部分地区可能出现降雨减少、干旱加剧等情况，影响农业生产；东南亚和亚马逊地区的高温干燥天气可能增加森林火灾风险；秘鲁以及美国南部部分地区则可能遭遇强降雨和洪涝灾害。
与此同时，厄尔尼诺还可能推高全球平均气温，加剧极端高温事件，并对农业、渔业、能源供应和食品价格造成连锁影响。
