11月11日消息，据媒体报道，康师傅在山姆渠道销售的潮卤牛三宝牛肉面，一箱4包售价79.9元，折算下来单包约19.98元，价格接近普通方便面的7倍，引发不少消费者关注。
据了解，这款产品早在2025年就已经上市。对于习惯几元钱买一包方便面的消费者来说，近20元的单价多少有些“颠覆认知”。毕竟在不少消费场景下，这一价格已经可以买到一份普通外卖，方便面的传统价格优势也因此被明显削弱。
针对价格问题，康师傅方面表示，这款产品主打真材实料，内含卤制金钱肚、牛筋和牛腱，肉类及配料总重量超过60克，同时采用非油炸鲜熟面，而非常见的油炸面饼。
高端化背后，是方便面行业面临的增长压力。公开数据显示，2026年上半年，方便面销售额同比下降超过10%，出货量更是下滑14.5%。在消费选择越来越丰富的情况下，过去依靠便捷、便宜占据市场的方便面，正在遭遇来自外卖、预制食品以及其他速食产品的多重竞争。
业内认为，外卖快速普及是影响方便面消费的重要因素之一。截至2024年底，线上外卖用户规模达到5.92亿，到2025年底进一步增至6.3亿。外卖覆盖范围扩大、配送效率提升以及价格竞争加剧，让消费者能够以更低的时间成本获得一顿现制餐食。
有研究测算，外卖市场规模每增长1%，方便面消费量可能减少0.0533%。虽然这一数据来自单一机构测算，不能简单视为固定规律，但也从侧面反映出外卖市场扩张对方便面消费需求的分流。
在传统方便面市场承压的背景下，通过增加肉量、升级原料和工艺提高客单价，成为厂商寻找增量的一种方式。
但对消费者而言，衡量标准可能更加直接：当一包泡面的价格从几元上涨到近20元，与一顿外卖的价格越来越接近时，大家考虑的不只是里面多了多少肉，而是这碗面究竟值不值这个价。
