不止谷歌创始人：比尔·盖茨也投资了人造牛肉汉堡-快科技-科技改变生活

不止谷歌创始人：比尔·盖茨也投资了人造牛肉汉堡

萧萧
2013年08月07日 10:16
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尽管用牛的干细胞培育而成的人造牛肉的味道并不怎么样，但是只要稍加改良，前景无可限量。至少，Google联合创始人谢尔盖·布林（Sergey Brin）和微软联合创始人比尔·盖茨（Bill Gates）都是这么认为的。

此前媒体早就进行过铺天盖地的报道，布林为“全球首个人造牛肉汉堡”的项目投资了32.4万美元，而来自《华盛顿邮报》的最新报道指出，布林并不是唯一投资这一食品项目的科技巨头，盖茨和PayPal联合创始人Peter Thiel也参与其中。

研究人员从牛的肌肉组织中分离出干细胞，放入营养液中，促进细胞生长和繁殖。这些干细胞三周后数目超过100万个，研究人员把它们放入数个小型容器中，细胞合成大约一厘米长、几毫米厚的“肉丝”。研究人员收集“肉丝”，做成小“肉丸”冷冻起来，最后凑够了一块“肉饼”。

人造肉有助解决全球肉类紧缺问题，应对气候和环境变化。

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