真醉了！古沉船发现170年前香槟糖度极高-快科技-科技改变生活

真醉了！古沉船发现170年前香槟糖度极高

小路
2015年04月22日 08:22
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2010年夏天，一支探险队在波罗的海约50米的水下沉船中发现了168瓶密封完好的香槟酒，随后这些“老酒”被拿到市场拍卖，但其中的三瓶被拿到了实验室进行研究。

近日，来自法国兰斯大学的研究结果显示，这些打捞上来的香槟酒的成分与现代甜酒相似，但糖度非常高，达到了14%，其中还发现了砷。

研究者表示，这些香槟酒的糖度原本可能并没有这么高，但在水下与氧隔绝的环境中长期存放就变成了真正的“陈酿”，其中的铁和铅含量也高于正常值。

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