昨天我们报道了一位老外花费了近16个月的时间，在中国上海对小笼包进行了深度研究，而吃了7.243公斤的小笼包后，他最终得出了小笼包是阴柔的，而生煎是阳的。
现在澎湃新闻给出的最新报道称，这位名叫沈家伟的美国老外将继续研究上海美食，下一个目标可能是生煎包。
对此，沈家伟强调，自己对生煎包有很大的兴趣，它的底部有多脆，什么程度的脆口感最佳等问题都使他觉得好奇。
此外，沈家伟还表示，如果要研究生煎包，他可能需要一个很大的实验室，不会像研究小笼包一样，仅使用电子秤、剪刀和电子卡尺这三样简易的研究工具。
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