在一些黑暗料理不时在高校出现时，河南信阳一高校也悄悄赶起了流行，近日先后推出的葡萄玉米粒炒茄子、胡萝卜炒橘子等奇葩菜品，颠覆了学生们的味蕾和视觉。
中新网报道称，16日中午，在信阳师范学院食堂，记者看到，与众多传统菜品相比，胡萝卜炒橘子色泽靓丽醒目。不时有学生拍照并购买。
“还不错，挺甜，小小的，脆脆的，外边还裹了一层糖稀，里面热乎乎的。”学生唐妍的午饭，除了米饭和麻婆豆腐外，还有一份胡萝卜炒橘子，她边吃边向记者介绍说，她是特意过来品尝的。
“以前从网上看到一些高校食堂有黑暗料理，还挺好奇，现在自己也吃上了，感觉挺好挺新鲜，味道也很特别，酸酸甜甜有点咸。”学生李铮铮也说，年轻人嘛，都喜欢新鲜事物，去体验一下，好吃了就继续吃，不好吃也无所谓。
有些学生虽然对奇葩菜品望而却步，但对厨师们为了吸引就餐者所做的努力还是给与了肯定和认可，纷纷拍照留念。
推出这道黑暗料理的厨师陈世刚介绍说，这道菜名字也有点奇葩，“维C炒维C”，有时候不加胡萝卜了，就清炒橘子。推出之前，看到校园里有女生买橘子，自己灵机一动，觉得应该也可以炒着吃，然后自己就试着做了做，味道还行。后来就让采购买回来橘子，加点糖、水、胡萝卜，炒出来，学生们反应蛮好，自己就做了下来。
“卖得蛮不错，有时候没有橘子卖了，还有学生过来问‘咋没有橘子呢’，不少学生还来拍照。”陈世刚说，橘子都是手工剥出来的，炒之前，还用水清洗，保证卫生。
除了这道“维C炒维C”，前几天陈世刚还推出一道黑暗料理，葡萄玉米粒炒茄子，也卖得不错。之所以推出这些奇葩菜，也是受网上一些黑暗料理的启发，今后不但要对已经推出的奇葩菜改良，而且还打算多推出一些。
“首先从它颜色上看，橘子是纯黄的，我想能不能改成五颜六色的？比方说加点青椒啊或者青菜啊，或者冬瓜土豆等，让它看着更鲜艳。”陈世刚说：“另外，还打算以圣诞节为或元旦主题，推出一些黑暗料理，得好好构思一下，在保证安全、健康、营养的前提下，推陈出新。”
