美国公司推出人造鸡肉：纯实验室细胞培养-快科技-科技改变生活

美国公司推出人造鸡肉：纯实验室细胞培养

万南
2017年03月16日 14:42
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我们常被科学家警告地球资源枯竭的问题，涉及水、化石燃料、食物等。

作为当今最常见的白肉之一，鸡肉是不少人在餐桌上的心头好。它是美国最受欢迎的肉类，预计将在2020年成为全球消耗量第一的肉品。

据报道，美国湾区的Memphis Meats公司近日宣布开始提供完全在实验室经细胞培养所得的的鸡肉制品，或者说人造鸡肉。

在整个培育的过程中，人类不用伤害任何一只鸡。从统计学的角度，整个过程所需的水和土地仅为传统养殖家禽的1/10和1/100。

CEO Uma Valeti对媒体表示，好处是显而易见的，人口的增长意味着对食物消耗的加剧，人造肉几乎不对环境造成剥夺和危害，可以快速批量地进行生产。而且，这也深得动保组织的欢心。

Memphis Meats目前还在研发鸭肉，而竞品公司已经开始制作人造牛肉汉堡。

不过由于需要审批和传播到足够的公众认知，人造鸡肉商业化的时间暂定2021年。

#人造肉 #鸡 #炸鸡

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