可能现阶段很多人还无法完全接受，但随着食物知识的普及以及口味的变化，未来昆虫有望成为下一个“超级食物”。
据报道，在10月23日举行的第三届“世界可食用昆虫日”上，澳大利亚的昆虫学者Skye Blackburn表示，昆虫将成为人类下一个“超级食物”。相比普通肉类，昆虫富含蛋白质、钾、镁等，营养要更加丰富。
在20年前，在澳大利亚人眼里，吃生鱼片看起来很奇怪，但现在寿司已经随处可见。Blackburn认为，蟋蟀、蚂蚁、肉虫、蝎子这些可食用昆虫，本质上和寿司差别不大。
Blackburn表示，目前蟋蟀蛋白粉已经在澳大利亚越来越流行，它可以添加在奶昔、咖喱中，还能用来做菜，能提高食物的蛋白质、钙以及铁元素，还能增加饱腹感。
随着吃法的变化，昆虫食品越来越容易接受。吃一整只虫子很难，但吃蟋蟀粉就没什么困难，因为它看起来和其它蛋白粉没什么两样。
也许，在不久的将来，人们的菜单上会出现咖喱蟋蟀、蒜香臭虫、红烧蝎子等等。
你能接受一顿昆虫大餐吗？
