从小到大人们总会对小孩说“吃鱼对身体好”、“吃鱼的人聪明”，这确实是有多方面根据的。因为鱼肉里脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；同时鱼肉中还含有丰富蛋白质、叶酸、维生素等丰富营养物质。
而日前科学家就发现了目前“对人类健康最有益的鱼类”。据报道，俄罗斯西伯利亚联邦大学和俄罗斯科学院西伯利亚分院生物物理研究所研究人员，从生活在西伯利亚北极地区的窄体红点鲑鱼体内检测出了大量欧米茄3多元不饱和脂肪酸，其含量打破了此前最高纪录，因此这种鲑鱼就被称为对人类健康最有益的食用鱼类。
据悉，该地区鲑鱼所含欧米茄3多元不饱和脂肪酸高达33毫克，研究人员称普通人每天只需食用30克该种鱼类便可摄入足够的有益脂肪酸。
鱼类和其他海产品是人类获得欧米茄3多元不饱和脂肪酸的主要来源，包括二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。世界卫生组织建议每天至少摄入一克该类元素，以降低患心血管疾病的风险。此外，它们还可以改善大脑功能，增强记忆力，提高学习能力。
