11月15日消息，小米有品官方微博宣布，火候复合钢刀5件套开启众筹，众筹价为399元。
火候复合钢刀主材（除产品功能限制的砍骨刀外）由专门制造高档日本刀的三层钢制成，中间层采用102Cr17Mo高硬度钢芯，硬度高达HRC58±2，锋利保持性比普通厨刀更高。外层辅以10Cr17低碳不锈钢，防锈性好、复磨性高。
手柄选用珍贵黑檀木，它产于热带雨林地区，因百年成材而十分稀少珍贵。入水即沉，结构致密，硬度大，握在手里扎实有质感。经1500目精细打磨，手感更细腻润滑。
而且火候复合钢刀经过纯手工水磨开刃，充分结合打磨材料的力量感与水的柔韧性，边打磨边冲洗，经粗磨、慢磨、细磨，呈现出纤薄锋利的刀刃。
此外，它采用精密激光无缝焊接技术，再经5次哑光打磨，9次镜面抛光，将刀身与刀柄合成一体，不仅浑然天成，自然无痕，更牢固耐用，防污防垢。
