据报道，中国铁路首家智能无人餐厅亮相青岛火车站北站，已经在日前开启的春运中投入使用，该智能无人餐厅技术由青岛笈美创意科技有限公司自主研发。
消费者可根据大屏幕显示的菜肴、主食、饮品种类和价格，挑选餐品，然后从触屏点餐、扫码支付、微波加热到自动出餐，整个过程最多仅需26秒。
在食材管理上，智能无人餐厅所有餐品都来自品牌餐饮企业的中央厨房，食品原材料均可溯源；采用全球先进无菌包装技术，进行真空包装；高温杀菌，不添加任何防腐剂。
做好的餐品由工作人员定期投放到点餐机中，出餐过程无需后厨操作，无需上下水，更没有污水废气排放，保证安全健康。
在用餐环境上，餐厅还合理划分出一日三餐外加下午茶、夜宵等多个就餐环境，24小时营业，无需服务员轮班值守，颠覆了传统的餐饮方式。
同时，该智能无人餐厅的管理系统还用上了大数据，通过智能分析汇总，能够有效掌握旅客的口味、喜好等，便于及时调整餐品种类和经营战略，一改人们中对火车站餐厅糟糕的印象。
