近日，一项由世界卫生组织委托进行的研究显示，人一天只需25到29克膳食纤维就延长人类寿命寿命。
当你吃足够的膳食纤维时，会发生8件了不起的事情。研究人员将纤维摄入量高的人与纤维摄入量低的人进行比较时发现，当人体摄取足够的膳食纤维后，人类与心血管有关的死亡率、冠心病的发病率、脑卒中的发生率和死亡率、糖尿病得病率、大肠癌发生率这五种会下降15%至30%，此外还有体重降低，胆固醇降低，收缩压降低等好处！
研究人员对185项前瞻性研究和58项临床试验进行了分析，其中包括4，635名成年参与者。富含纤维的食物在肠道中保留了很大一部分结构，这有助于促进饱腹感和控制体重。
研究的对象是碳水化合物质量和人类健康。纤维是植物食品中最重要的不可消化成分，也是我们所消耗的碳水化合物的重要组成部分。不幸的是，在食品加工过程中，纤维经常是我们丢弃的成分，特别是在果汁制作中。
美国目前对纤维的指导原则是：每日摄入纤维量为31至50岁的女性为25.2克，男性31至50岁的女性为30.8克。
