第三届世界智能大会在天津正如火如荼进行中，京东多项智能创新项目在天津的落地，其中京东X未来餐厅作为其中一个体验型分会场，通过餐饮新体验为人工智能的场景应用做出生动诠释。
据了解，首家京东X未来餐厅在天津中新生态城开业，占地400平米的X未来餐厅最多可容纳100人同时就餐。作为一家将人工智能与餐饮场景深度融合的智能餐厅，京东X未来餐厅从点餐、配菜、炒菜、传菜到用餐、结算，智能机器人和人工智能后台贯穿餐厅运营全过程。
截至目前，京东X未来餐厅总接待用餐人数已经接近10万人次；每天接待顾客平均154桌，每桌日翻台率达6-7次；每台炒菜机器人日均出菜150余道；送餐机器人自开业至今累计行走里程达3万公里，相当于跑了700个马拉松的距离。
在京东X未来餐厅，消费者通过手机扫码线上自助点单、结算，减少消费者等待时间，提升就餐体验，而更加智能的机器人语音点菜功能也已经开始做试运营。
X未来餐厅的大厨烹饪机器人按照菜谱进行精准操作，可以制作多个菜系的代表美食，40多道美味可供选择，平均3-4分钟出菜，速度快、质量稳定兼具美味和效率。
一名普通员工可同时操作3-4台机器，有效降低运营成本。传菜机器人则应用了自动驾驶和高精地图技术，可以在餐厅内无轨自主移动，并智能避障、自动优化传菜路径。
除此之外，餐厅还会根据消费者的偏好、曾选菜品等数据进行追踪预测，为消费者进行精准推荐，菜品也会依据消费者反馈进行定时更新，以更好地满足消费者需求。
