研究：红肉摄入过多增加人类死亡风险-快科技-科技改变生活

研究：红肉摄入过多增加人类死亡风险

雪花
2019年06月13日 14:38
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对于不少肉食爱好者来说，红肉绝对首首选，不过红肉对人体健康是有危害的。

据报道称，发表在《BMJ》杂志上的一项新研究表明，红肉食用量增加与死亡风险上升相关联。牛肉、羊肉和猪肉等红肉以及香肠和培根等加工肉类被认为与某些癌症、心血管疾病和2型糖尿病的发病率较高有关。

研究人员跟踪了53000名女护士和近28000名男性医疗专业人员，为期八年，详细调查了人们红肉摄入量的变化，其结果显示，红肉摄入量每周增加三份半，导致死亡风险增加10％。

研究作者认为，红肉可能加速导致心脏病，肺病或痴呆的过程，因为它们富含饱和脂肪、胆固醇、盐和血红素铁。专家也表示，如果人们转向非肉类蛋白质来源，他们可以大大降低患导致过早死亡的常见疾病的风险。

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