芒果是世界上人们最常吃的水果之一。这种甜美的热带水果营养丰富，有水果之王的美誉。芒果中包含着20种维生素和矿物质。同时，却不含脂肪、纳和胆固醇。让我们看看为什么应该多吃芒果这种超级水果吧。
芒果能够改善血糖状况
芒果虽甜，但是能实实在在地改善血糖，俄克拉荷马州立大学的一项研究测试了肥胖人士食用芒果会产生什么影响。
在十二周的时间里，参与研究测试的人员每天食用了10克新鲜的芒果果肉，而不是芒果干。这就相当于每天食用半个新鲜芒果。
在研究即将结束时，参与者的血糖水平都变得比实验开始时要低。研究人员发现这是因为芒果中的抗氧化物有降低血糖的作用。
芒果能改善视力
芒果内含有叶黄素和玉米黄质。这两种物质能保护视网膜和晶状体，改善眼部整体健康。
根据在《眼科调查与视觉科学》上发表的论文，研究人员发现芒果中的抗氧化物质能增加视野范围，减轻瞪眼和凝视带来的不适感，增强视野的对比度。
此外，这种抗氧化物质还能缩短眼部从疲劳和强光中恢复的时间。在《英国医学期刊》上发表的另一篇论文显示，叶黄素和玉米黄质能够保护眼部免受有害紫外线的辐射。
芒果能强化免疫系统
芒果中含有大量的维生素A。事实上，一杯芒果汁就能满足四分之一的日常维生素A所需。
维生素A能促进白血球细胞的产生，并且增加这种细胞的活性。白血球细胞能满足免疫系统的需求，使免疫系统得以良好运行。而缺乏维生素A会让人罹患感染的几率更大。
芒果改善皮肤和头发的健康
维生素A对于头发、皮肤、皮脂腺等各种上皮组织的生长和修护都有好处。
所谓的皮脂腺与头发的毛囊相连，能够促进头发的润泽和健康。在动物研究中，研究人员发现缺乏维生素A会导致脱发。
此外，芒果还富含维生素C，每天一杯芒果汁能够满足75%的日常维生素C的基本需求。维生素C可以促进胶原蛋白的产生，胶原蛋白年能增加皮肤弹性，减轻皱纹和下垂。
芒果能改善便秘
你有消化方面的问题吗？一项针对慢性便秘患者的研究表明，与食用等量的单一的纤维相比，食用芒果能更明显缓解便秘。
然而，对有些人而言，芒果能引起胃胀气，这一点，在患有肠道易激综合症的人身上更加明显。
芒果是高Fodmap食物，而所谓的高fodmap意味着食物内部含有可发酵的物质，低聚糖、双糖、单糖和多元醇等。
只不过，高fodmap的食物对某些人来说是很难消化的。
怎样挑选和储存芒果？
在挑选芒果的时候，你应该根据气味和触感挑选，而不是仅仅基于外观。成熟的芒果闻起来香甜、馥郁， 触感柔软。
色泽并不是判断芒果成熟度的标志，因为不同种类的芒果有不同率的色泽。芒果有不同的种类，有些适合制作成芒果干，有些适合做成果泥，有些则适合鲜食。
此外，芒果应该室温储存，变软后可以放进冰箱。你可以将芒果在切开之前整个冻进冰箱，冻芒果比较适合做成果泥和思慕雪。
