近日，据报道，一项新的研究表明，许多肉类替代品含有高水平的脂肪、盐和糖。而盐分摄入过量会使人面临高血压的风险，并导致严重的健康问题。
近年来，植物性肉类替代品在欧美国家掀起热潮，销量飙升。不含肉的素食饮食越来越受欢迎，很多人开始吃不含肉的替代品。但是这类替代产品往往含盐量很高，有患高血压的风险，而高血压是导致心脏病、中风和肾病的主要原因。
这项研究是心脏基金会健康周与乔治研究所共同研究了560多种食肉替代产品得出的，含盐量最高的替代产品是无肉培根汉堡和香肠。令专家惊讶的是，一些健康餐品牌含盐量也很高。
澳大利亚维州健康促进基金会林恩·罗伯茨（Lyn Roberts）博士说：“人们可能认为他们实际上是在购买一种更健康的食品，因为它是不含肉的，而且吃蔬菜更有益与健康。但是研究表明有些替代实物含盐量真的非常高。”
研究人员指出，素食主义不应该与健康饮食混淆，素食主义是为了减少动物的痛苦，但这些食品厂商往往喜欢在食品包装上打上更好的标签，并宣传说纯天然饮食是最好的。
