10月7日,据报道，以色列高科技食物公司Aleph Farms宣布，在国际空间站的微重力环境中培育出“太空人造肉”。
宇航员将牛细胞带上太空，然后利用3D生物打印机，让活细胞生长成肌肉组织。该公司称，在人口增长、食物短缺的背景下，在太空培养人造肉是为了研究极端环境中人造肉的培育方式。
Aleph Farms的CEO迪迪尔·图比亚（Didier Toubia）说：“这也表明了相比传统畜牧业,制作人造肉所需的土地、水和其他资源少得多。毕竟在太空中，我们可没有10000多升水来生产1公斤的牛肉。”
太空人造肉能够保证宇航员的长期饮食需求，也能确保未来人类的食物安全。其诞生意味着人类可用极少资源制作人造肉，抵御未来的粮食危机。
据联合国数据，牛肉生产占畜牧业温室气体排放总量的41%，而食用人造肉，预计减少多达96%的农业温室气体排放。
去年12月，Aleph Farms称其用两周时间从牛细胞培育出条状牛肉，其产品或在3-4年后上市。
