近日，据报道，发表在美国《环境健康观点》上的一项研究显示，经常吃快餐的人血液中PFAS（全氟烷基物质和多氟烷基物质）水平明显高于在家做饭吃的人。这些人造化学物质与癌症、不育症有关。
研究人员通过分析1万多名参与健康调查的人的血液样本数据发现，那些经常吃快餐的人血液中的PFAS水平明显高于在家做饭吃的人。
研究人员指出，PFAS具有防油脂和耐用性，因此在快餐包装中被广泛应用。而这些人造化学物质与癌症、不育症、甲状腺疾病和高胆固醇有关。
2017年的一项调查显示,美国几乎三分之一的快餐包装中都含有PFAS。
2018年的一项研究显示,两种常见的PFAS化合物PFOA (全氟辛酸铵)和PFOS (全氟辛烷磺酰基化合物)会导致男性不育，暴露于高浓度PFOA和PFOS中的人精子数量少、精子活动度低。
2018年，美国旧金山通过法令，将禁止使用含有全氟烷基和多氟烷基物质(PFAS)的一次性食品接触材料，法令将于2020年1月1日开始生效。
