11月6日，上海进博会上，借助“一带一路”东风，良品铺子与巴基斯坦HALO FOODS公司签下一笔价值3亿元的松子原料采购协议。此举是良品铺子扩展全球供应链，追求极致品质的又一大举措。

高于行业的“良品标准”

“脆冬枣”是良品铺子的经典款之一，每年销售额上亿，销售额遥遥领先，至今未逢对手。杨红春介绍，“从发现产品，到共同研发、再到机械化生产，良品铺子从预收食材一直介入到生产环节，把供应链抓在手里。”

多年来，良品铺子一直用高于市面的价格和果农签约托底收购，力求把一颗枣的品质做到最好，要保证一颗树的每一颗枣都是在熟得恰到好处的时候采摘，分十次供给。收果后，经过15天预处理，梯度冷却，稳固形态。再通过8道严格工序，包括恒温解冻，挑选，浸泡冲洗，去核，在急冻油炸和遇冷……最后，整个脆冬枣产品还要经过三道人工挑选。

良品铺子的脆冬枣合格成品标准是含油和水比例各最多5%，要求吃到嘴里的时候，要一咬全部碎掉，咬4次全部化掉，除了枣子和棕榈油，无添加没有任何香精和防腐剂的味道，不会有东西黏在牙齿上，也不会有枣皮戳中牙龈。

这仅仅是1000多款零食的一个案例，良品铺子秉持的“良品标准”远超行业标准，从原材料到加工，从产品研发到用户体验，可谓是做到了极致。

用“匠人”精神做零食

每年的中秋节都是零食行业最重视的节点之一，不仅是冲击销量的重要时期，更是占据用户心智的重要节点。根据麦肯锡的调研数据，超过50％的受访消费者偏爱健康和营养食品。如何开发出有营养、高品质的月饼新品是个大难题！面对巨大挑战，良品铺子产品企划岗，营养学硕士王深接下了这个任务，一直冲在第一线。

从5月初的端午，到8月初的立秋，王深一直在为月饼忙前忙后，一遍遍跑加工厂，一遍遍拌料，试吃，调整，优化，成型后总部员工集体一遍遍试吃。一直到80%的人都说可以了，王深才把配方定下来。

王深根据年轻人养生、粗粮、偏甜品式的口味特征，研发推出了芋泥、枣泥、紫米、板栗等粗粮养生口味，推出的敦煌系列月饼受到广泛好评，好吃好看又有营养。

除了建立超高级别的“良品标准”之外，良品铺子还不断引进专业人才，打造了一支专业食品研发团队，秉持"用良心做良品"初心，用近乎严苛“良品标准”去打磨产品，坚守匠人精神，不断创新，为消费者提供高质量、放心的美味零食。

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