为什么辣椒越吃越上瘾？"无辣不欢"的我看完扎心了…-快科技-科技改变生活

为什么辣椒越吃越上瘾？"无辣不欢"的我看完扎心了…

科普中国新媒体
2019年11月25日 17:15
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天气越来越冷，很多人喜欢吃辣御寒。

为什么辣椒越吃越上瘾？

相信喜欢吃辣的人都知道，辣椒一旦吃起来就很想一直吃下去，而且越辣越想吃，根本停不下来。但吃完后又很容易出现舌头像火烧一样，甚至有可能会让你眼泪鼻涕直流，口唇肿胀症状。

为什么辣椒越吃越上瘾？

图片来源网络

但即便如此，为什么越辣越想吃呢？今天我们就来讲讲这神奇的辣椒。

这下你看明白了吗？

原来是因为辣椒中含有的辣椒素，人们在吃辣椒的时候，辣椒素直接刺激了口腔黏膜和三叉神经，从而引起一种被烧灼的疼痛感。

而神经递质就将“烧灼”信息传给大脑，促进大脑释放内啡肽，内啡肽能促进人体分泌多巴胺这种让人兴奋的物质。

为什么辣椒越吃越上瘾？图片来源网络

同时，吃辣椒会让心跳和脉搏加快，皮肤血管扩张，促使胃液和唾液分泌，使胃肠蠕动加快，有利于增进食欲，让人出现一种愉悦感，所以很多人都是越辣越想吃，感觉上瘾了一样。

文章出处：科普中国

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