近日，据报道，多伦多大学圣迈克尔医院发表在《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）上的一项新研究表明，与食用低脂牛奶的儿童相比，饮用全脂牛奶的儿童超重或肥胖的几率降低40%。
该研究回顾分析了来自7个国家的28项研究，涉及近21000名1至18岁的儿童，探讨了喝牛奶的儿童与超重或肥胖风险之间的关系。
结果显示，没有一项研究显示喝低脂牛奶会降低儿童超重或肥胖风险。而28项研究中有18项表明，喝全脂牛奶的儿童不太可能超重或肥胖。
这项发现挑战了加拿大和国际准则，即建议儿童从两岁开始食用低脂牛奶，而不是全脂牛奶，以降低肥胖风险。
主要作者、圣迈克尔医院的儿科医生乔纳森·马奎尔（Jonathon Maguire）博士说：“加拿大和美国的大多数儿童每天食用牛奶，牛奶是许多儿童膳食脂肪的主要来源。但在我们的研究中，目前建议2岁时改用低脂牛奶的儿童并不比食用全脂牛奶的儿童瘦。”
同时马奎尔博士指出，我们检查的所有研究都是观察性研究，这意味着我们无法确定全脂牛奶是否会降低超重或肥胖的风险。他希望通过一项随机对照试验，确定全脂牛奶与降低肥胖风险的因果关系。
