为防止新型冠状病毒感染肺炎疫情继续传播和扩散，保障消费者健康，2月6日，商务部联合国家卫生健康委印发《零售、餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》。
《防控指南》包括冠状病毒病原学特点，人员、场所、设施设备、商品、外卖服务管理，经营服务规范等，要求各地商务主管部门配合卫生健康主管部门指导企业参照执行。
《防控指南》要求，外卖配送员需按无接触配送服务规范标准，避免配送过程中面对面与顾客接触。
此外，还要求外卖配送员盛放食物的容器，应在平时清洁消毒要求的基础上增加频次。同时，外卖配送员的交通工具应进行消毒。
对于外卖平台管理方，《防控指南》要求，应制定平台信息服务、服务流程、服务质量控制方案，鼓励外卖平台推行“无接触配送”的操作规范。
《防控指南》要求，配送管控部门建立完善配送服务质量控制体系，进行外卖配送员情况监控、每日订单完成情况监控、突发异常数据监控、项目执行情况监控、风险控制数据监控、核心指标完成情况监控。
