冬天最惬意的事情,就是三五好友,或者一大家子围在一起,吃一顿热气腾腾的火锅。如果要吃火锅,怎么能够没有牛肉丸子。
不过,要想吃到正宗的牛肉丸子也不是那么容易,市场上买的十几元一斤“撒尿牛丸”,或者是“牛肉丸子”,大概率是面粉中加“兰州拉面般”的牛肉片。
毕竟牛肉的价格摆在这里,成本决定质量,这样的丸子也不容易体会到,牛肉丸带来的满嘴是肉的快感。
对吃货的好消息是,老德头潮汕手打牛肉丸开始年货促销大卖,4包装正宗潮州特产“牛肉丸”,原价59.8元,限时限量领取25元优惠券,券后价包邮仅需34.8元。购买链接:天猫(34.8元)
4包独立袋包装,每袋130克,4包520克,牛肉丸约1斤多点。快递运输过程中,包装箱赠送有冰块,保证运输过程始终冰鲜。
老德头潮汕手打牛肉丸,制作工艺上也讲究精益求精,每一块牛肉,都要去除筋和杂物,保证所有牛肉丸,都是精肉。然后使用铁棍捶打,使肉质变化,让肉成浆而纤维不断,再将其捏成肉丸,浸水定形,最后在锅中煮到八分出炉。
下入火锅中,煮好捞出,沾上蘸料,咬一口劲道十足,肉感细腻鲜美丰富,满嘴留香。