饺子是中国传统美食，也是春节最重要的标志性食物。
据报道，在邻国日本，饺子也是一种非常受欢迎的大众美食。不同的是，在中国，饺子是主食；而在日本，饺子只是一道小菜，不少人喜欢就着米饭吃。
日本各地不但爱吃饺子，而且还会竞争哪里吃饺子最多，甚至有城市把饺子发展成了当地的名片。
宇都宫市被认为是中国饺子最早在日本开始普及的城市之一，饺子传入当地已有70多年历史。与中国人喜欢水饺不同的是，日本人更偏煎饺。煎饺一般一份6个，价格在250到300日元（约合人民币15元-18元）。
饺子配米饭套餐
日本宇都宫市饺子协会负责人铃木章弘表示：“疫情前每年来吃饺子的游客达到860万人次，对本地旅游经济贡献非常大。”
此外，近年来日本滨松市和宫崎市也相继推动当地的饺子品牌化发展，三座城市之间为争夺“日本饺子之都”名号，形成了三足鼎立的竞争局面。
资料显示，饺子源于古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史 。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明 ，最初作为药用。
饺子又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。
在包饺子时，人们常常将硬币等包进馅里。吃到带硬币的饺子预示着在新一年中会取得财源广进的好运。
