最近，电视剧 《赘婿》热播 ，关于“男主”郭麒麟的健康话题引发网友关注。
继郭麒麟带火了皮蛋之后，又上了热搜，但依然不是因为相声。
说到原因——痛风，你可能不信，但确实是。
这一下子把痛风带回到了大家的视线中。
相信不少人都会问了：年纪轻轻的为什么会得痛风？痛风真是吃出来的疾病？
今天，这篇文章就带你了解一下痛风的那些事儿……
痛风真是吃出来的疾病？
痛风，因其疼痛来得快如一阵风，故将其称为痛风。在国外，古希腊名医希波克拉底则称之为“不能步行的病”。
现代医学发现，痛风是由于体内嘌呤代谢障碍或尿酸排泄障碍引起的一种代谢性疾病。
过多的尿酸在体内形成尿酸盐，沉积在关节，引起关节疼痛。如果沉积在其他部位，如肾小管，则形成肾结石。如果痛风反复发作，还可能在关节形成痛风石，甚至导致残疾。
痛风虽然常因饮食不节而诱发，但并非是吃出来的。
而是患者体内存在尿酸的代谢障碍——生成过多，或排泄减少。其中90%的患者属于后者。
虽然主要病因并不是由于吃，但不得不强调控制摄入高嘌呤食物以减少尿酸，是预防痛风的措施之一。
痛风患者不能吃海鲜、豆腐？
豆腐的嘌呤含量属于中等，不鼓励痛风患者食用，但也不必谈之色变。
至于海鲜，则不可一概而论。
海鲜家族品种繁多，大多属于高嘌呤或者中等嘌呤类，尽量少食用。尤其是重度痛风患者，或者发作期患者。
如果真的想吃海鲜，可以放心食用海蜇皮、乌贼等少数海鲜。
此外，还有不少人关注皮蛋，痛风患者到底能不能吃？
皮蛋属于低嘌呤食物，基本可以放心食用。
鉴于食物种类繁多，建议痛风和高尿酸的朋友们人手一份“常见食物嘌呤含量表”。
来源：中国疾病预防控制中心营养与健康所（作者供图）
痛风偏爱哪些人群？
首先，痛风偏爱男性。
女性患者仅占约5%，且多是绝经后人群。
首先是与性别有关，雌激素具有抑制尿酸沉积、促进尿酸排泄的作用。
其次，与男性的生活习惯有关，很多男性，尤其是肥胖男性，饮酒和进食高嘌呤饮食的机会比女性多。
其次，痛风多见于肥胖或超重人群，十人九胖。
除了肥胖者摄入嘌呤较多外，也与肥胖者体内的某些激素水平影响了尿酸代谢有关。
第三，痛风多见于中老年人群。
近年来，痛风逐渐呈现年轻化趋势。据中国医科大学附属医院的一组门诊数据显示，2008年到2013年间，青年痛风患者的比例由39%上升至52%！
一方面是多数年轻人不良的饮食习惯，啤酒、海鲜、小龙虾、火锅、烧烤……今天奶茶续命，明天网红店打卡。
再者，很多年轻人的生活作息不规律，疲劳、熬夜、起居无序，都可以导致内分泌紊乱，影响尿酸代谢。
可以说，年轻人已经变成了痛风的主要打击人群！
为此，《中国高尿酸血症和痛风诊疗指南》指出，痛风在我国有高流行、年轻化、男多于女、沿海高于内地的特征和趋势。
我国痛风患病率约为1%-3%，而高尿酸血症的患病率约为5%-23%，经济发达地区和沿海地区更为明显。而且，这一比例还在逐年上升。
如何避免和控制痛风？
保持健康的生活方式
如控制体重、限制酒精及高嘌呤、高果糖食物的摄入；
管住嘴，避免或节制食用中高嘌呤食物
如啤酒、动物内脏、各种肉汤火锅汤、部分鱼类等。
少喝果汁、可乐、奶茶等高糖饮料，因为糖进入体内后，经过一系列复杂的代谢，也会增加尿酸的生成，诱发或加重痛风。
鼓励奶制品、蔬菜摄入，并适当增加饮水。
保持良好的运动习惯
避免久坐，增加运动量。除了可以控制体重，运动本身也能增加尿酸排泄。
对于大部分人，尤其是痛风比较严重者，除了管住嘴，还要遵医嘱服用一些降低尿酸的药物，如苯溴马隆、别嘌醇、非布司他等。
此外，还要知道，痛风是代谢障碍和不良生活方式相加产生的疾病。
如同糖尿病、高血压等其他常见的慢性病一样，不要指望完全“治愈”或“根除”。
高尿酸血症或者轻症痛风，可以通过健康的生活方式来避免发作。严重者，加上规律的服用药物，痛风是可以控制的。
（本文专家:郑彦平，烟台业达医院，老年病科副主任医师）
