芒种前后，桂味、糯米糍等中高端荔枝品种开始集中上市。

本周，“2021广州（增城）网络荔枝节”在上海启动，而此前，“520我爱荔”广东荔枝黄浦江推介会在上海举行。

近年来，广东荔枝北上在外省的销量呈快速增长趋势，而背后是日渐成熟的冷链仓储、运输作为重要支撑。

本来生活网方面就表示，荔枝是水果中最难保存的一种，但目前我们已实现用户下单订购即可现摘现发，通过顺丰空运全程冷链配送直达，上海及长三角地区用户最快24小时内可以品尝到新鲜荔枝。除黑龙江、吉林、辽宁、宁夏、新疆、青海、甘肃、西藏这些距离过远的地区不发货，其余皆可配送，发货范围内的远距离地区48小时内也必达。

荔枝北上步伐加快

近年间，荔枝北上步伐正在加快。

今年5月以来，广东多个荔枝产区政府、协会、企业带着广东荔枝走进上海、北京、南京、井冈山、杭州、嘉兴等地，开展多种形式的线上线下宣传推广活动。

其中，以上海为代表的长三角地区消费能力强，素来是高端农产品的必争之地，也成为荔枝推广最热闹的区域。本来生活网发布的2020年《中国荔枝白皮书》就显示，荔枝消费者主要集中在北上广深，以及江苏、浙江等地，其中上海的人均消费最高。

此外，在广东荔枝推广宣传的带动下，全国多个产区的荔枝销售也在增长。今年，为满足本网用户多样化的荔枝消费需求，本来生活网上架了多款品类荔枝。产地涉及海南、广东高州、广东增城、云南等；品种涉及妃子笑、白糖罂、荔枝王、无核荔、大丁香、玉潭蜜、新球蜜等。其中一优质品种，号称“荔枝中的爱马仕”——仙进奉，已在本来生活网全渠道开启预售。

荔枝一日色变，带枝采摘更易保鲜

荔枝向来难保存，故民间有“一日色变、二日香变、三日味变、四日色香味尽去”之说法。

盛夏高温，荔枝在室温下储存24小时表皮就会发生褐变，加上荔枝果实水分充盈，含糖量高，只要运输过程中稍有不注意，不出一两天就会散发出发酵的酒味，不适合再吃。

所以为最大程度保证果品质量，一些电商平台采取产地直采、当天采摘当天发货的方式。

以本来生活网提供的增城荔枝为例，工人清晨5点开始在果园采摘，上午11点采摘结束，要保证“带枝采摘”，这样更易保持新鲜度；采摘结束后立即装冷链车低温预冷，随即回冷库剪枝加工，保证每一颗荔枝都是短枝发货，确保采摘后枝条上的剩余养分可以供给荔枝果实，也使荔枝短期内仍能保鲜如初不变色变味。此外还特别定制荔枝保鲜袋，减少产品水分流失，保证新鲜不变色。

第一时间冷处理让水果“冬眠”

生鲜水果是个相对复杂且泛化的品类，不同产品对环境的要求不同。有些产品要求冷处理、有些产品要求恒温处理，尤其是后熟性水果是需要环境温度促进成熟，也因此对冷链运输技术要求极高。

很多果蔬，虽然也经过冷链运输，但到消费者手中并不新鲜，其实很多源于田间第一步没做好。本来生活网方面强调，第一时间冷处理很重要。在采摘结束后第一时间做即时冷处理，降低果温，让水果处于一种类似冬眠状态；最后通过真空、半真空、微型气调保证等手段做环境呼吸抑制，可使得果蔬尽可能接近枝头生长状态。

生鲜仓储、次日达服务保证“最后1公里”

仓储、配送也是保证水果新鲜的重要环节。

本来生活网在北上广、成都、武汉等主要8个城市建成了近12万平方米的冷库，内部配有8个温区对不同的果蔬等商品进行分温储存；自主研发生鲜WMS仓储管理系统，实现物流中心精益化管理。

本来生活网在2019年就全面协同物流巨头顺丰集团，将生鲜冷链直达的配送版图覆盖至全国31个省（自治区、直辖市）。在北京、上海、广州地区开通今夜达服务，多地区开通次日达服务，深耕一线城市“最后1公里”配送。目前，本来生活网商品24小时妥投率达99.5 %，14小时妥投率达80%，持续保持着高水平履约配送服务能力。

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