10月18日消息，微博话题“沙县小吃也内卷了”冲上热搜榜。
据报道，有网友发现沙县小吃店面全面升级。与沙县小吃以往形象不同的是，该品牌在招牌和环境上都发生了很大变化。
网友直呼“高大上，看上去吃不起的样子”。
据悉，沙县小吃被称为中华民族传统饮食的“活化石”，属源远流长的中原黄河流域饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。
因此，到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了“沙县小吃”都有“沙阳归来无小吃”之感叹。
2021年5月24日，福建省三明市申报的沙县小吃制作技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，中国（沙县）小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。
