近期，美国再次爆发了因“未知食物来源”导致的沙门氏菌疫情。经过了近两个月的调查，此次疫情的病因终于被找到。
据报道，美国疾病控制和预防中心（CDC）表示，此次导致数百人感染的沙门氏菌疫情，是从墨西哥奇瓦瓦州进口的洋葱导致的。
根据CDC的说法，与受污染的洋葱相关的病例从9月1日开始出现。截至周三，此次疫情已经传播至37个州，接到652例上报病例，其中129 人住院治疗。
受污染的洋葱包括从墨西哥奇瓦瓦州进口的新鲜、全红、全白和全黄洋葱，进口日期是在8月27日。“ProSource Inc.”公司将这些洋葱分发到各地的杂货店和餐馆，由于可以储存长达三个月，因此仍有可能还在家庭和企业中。
据悉，每周几乎每个数月就会爆发沙门氏菌疫情。根据CDC的数据显示，沙门氏菌每年会在美国造成约135万人感染，26500人住院，420人死亡。
据了解，沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病。而沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。
感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便会污染食品，从而使人发生食物中毒。据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。
