近日，京东超市发布《2022年货节食品生鲜消费趋势报告》（以下简称《报告》），不同于往年，“新”是今年“春节经济”在食品生鲜消费领域的显著变化。
《报告》显示，高端产品走俏让老字号焕发新活力，北京稻香村400元以上产品同比增长90%；高品质新年货、猎奇新口味食品销量一路飙升，车厘子成交额同比增长近76%，奥巧口味汤圆同比增长超12倍；新鲜直达的地方特色年货成新宠，查干湖鱼整体销售同比增长45%；新需求带动新消费，预制菜销量同比增长超100%。
老字号再“翻红”，北京稻香村高端产品同比增长90%
近年来，随着文化自信的不断增强，越来越多传统老字号，凭借文化传承、匠心工艺再一次受到消费者青睐。尤其在年货节期间，众多老字号品牌推出的高端化产品更是迎来迅猛增长，其中，北京稻香村400元以上产品同比增长90%，金字火腿1000元以上高端产品同比增长150%。区域老字号品牌月盛斋重点新品小红熟食礼盒同比增长105%。
新年货、新口味“后来居上”，车厘子以近180万单的销量荣升销冠
消费升级背景下，新一代消费者更追求高品质和个性化体验。《报告》显示，截止到1月11月，京东生鲜的车厘子成交额同比增长近76%。年货节期间，车厘子更是以近180万单的销量问鼎生鲜销售TOP100排行榜冠军宝座。就消费人群而言，“她经济”依旧占据主导，女性消费群体在车厘子消费中人数超过男性近20%。曾经作为高端生鲜的车厘子已经逐渐走向全国人民的餐桌。
在追求品质之余，新一代消费者还热衷于尝试各种新奇口味。从《报告》来看，汤圆和元宵销售比例分别为90%和10%，其中奥巧口味汤圆同比增长超12倍。令人意外的是，很多用户在元宵节前买汤圆的同时也爱“囤”饺子，节前饺子的成交额甚至超过了汤圆和元宵。
产地直达的新鲜地方年货走俏，查干湖鱼整体销售同比增长45%
随着网购的普及和国内冷链物流技术的迅速发展，越来越多来自原产地的地方特色年货开始走向全国消费者的餐桌。年货节期间，查干湖鱼的销售区域已经由东北当地扩展到全国，整体销售同比增长45%。其中，在京津冀和东北地区销售占比分别约为45%、20%，可以说深受北方消费者的喜爱。
新需求催生新消费，预制菜销量同比增长超100%
对于“精致懒”一族来说，想要快速烹饪一桌丰盛的年夜饭大餐，光有新鲜的食材是不够的，而近年来多元化发展的预制菜可以很好地满足这种消费需求。根据《报告》数据显示，京东生鲜的预制菜已突破百万销量，同比去年增长超100%，其中，新雅大厨年夜饭大礼包、西贝八道精品菜礼盒、正大猪肚鸡等多种产品迎来热销。
其实，年货节期间，京东生鲜不仅聚集了海量的品质美食和生鲜食材，还提供优鲜赔、极速达等超多贴心服务，为广大消费者度过一个新鲜、健康的春节保驾护航！未来，京东生鲜将继续依托京东强大的数智化社会供应链能力，并充分发挥自身严苛的品控、溯源体系等优势，甄选更多全球生鲜美食，让消费者吃出美好生活。与此同时，推动更多品牌实现销量和声量的双赢。
