随着生活节奏越来越快，很多人常常因为工作和生活忙得焦头烂额，有时连饭都来不及做，更不清楚冰箱里还有什么食材、是不是要过期。而走进商场，又觉得家里什么都缺，买来的食材最后可能没进我们的肚子，而是进了垃圾桶。

可别小看每一次的食材浪费，聚少成多，就在无形中抬高了人们的生活成本，还提升了全球粮食安全的风险，增加了生态环境的负担。

联合国环境规划署2021年发布的一份报告显示，2019年全球食品浪费总量达到9.31亿吨，其中家庭消费环节占61%，零售环节占13%，食品服务环节占26%。也就是说，六成以上的食品浪费与家庭消费有关。

上海一家科研机构曾对100个不同省份的中国家庭做过的一项跟踪调查，结果显示，这100个家庭平均每年会有1440元的食材，直接从冰箱倒进了垃圾桶里。还有研究显示，每生产1千克食物意味着5.22千克二氧化碳、220克氮和40.56克磷的排放。那么这1440元的食材浪费相当于每个家庭每年都在对环境排放大量的二氧化碳、氮、磷，不利于国家“双碳”战略推进。

如果冰箱自己能“记账”，时刻提醒用户哪些食材临期了，哪些食材需要补充，就可以在很大程度上避免食物浪费。这些过去听上去天方夜谭的“超能力”，如今在一步步实现。

近日，海尔一项用于动态识别、管理冰箱食材的新专利公开。企查查专利信息显示，这项名为“冰箱食材的管理方法、设备和冰箱”的专利已于2020年7月17日申请，申请公开号为CN 114022947 A。

根据专利说明书，在冰箱间室内部的顶端，安装摄像头，朝向垂直于地面的方向，通过摄像头获取冰箱内食材被存入或者取出的动作过程图像。

所有动作过程图像的操作类型包括取出、存入和无效三个类型。如何让冰箱“聪明”地自主判断呢？

为此，冰箱被划分为三个区域，冰箱外部的图像区域是第一有效区，冰箱内部的图像区域是第二有效区，冰箱门打开后位于门体处的区域是无效区。如果食材从第一有效区移动到第二有效区，这个操作就是“存入”；如果相反，这个操作就是“取出”。

事实上，目前市场上智能冰箱对内部食材识别功能的实现，大多依赖多个摄像头拍摄及对手部动作动态识别的技术。前者成本较高，且无法识别堆叠食材，而后者图像识别复杂，识别效率非常低，且无法识别放置在冰箱门上的物体。

而海尔这项专利只需要摄像头捕捉冰箱内部、外部食材存取图像，经过图像顺序比较，分析出食材移动轨迹，即可判断食材存入还是取出。这样可以省略对手部的识别，降低识别模型的复杂度，减轻识别的工作量，提高识别效率。

换句话说，海尔这项专利，相当于给家里的冰箱配上了能自己记账的“AI食材管家”。通过摄像头的动态捕捉和数据分析，即可全方位识别冰箱内的食材信息，给冰箱装上了“火眼金睛”！

有的人担心这种智能家电的服务会暴露个人隐私，为此海尔在智能家电数据合规方面已率先行动。2022年初，海尔集团成立科学与技术委员会等5大委员会，未来三年内海尔将建立专项产业基金400亿元，研发投入600亿元，聚焦安全隐私与合规等五大共性的关键技术，实施核心科技攻关，让用户享受智慧家电带来的便捷同时，也能尊重保护用户隐私和数据安全。

目前，海尔全球累计专利申请7.5万项，其中发明专利4.7万余项，占比超63%；海外发明专利1.4万余项，覆盖30个国家，居行业第一。2021年全球智慧家庭发明专利排行榜显示，海尔智家以4535件专利数量领跑全球，这也是海尔连续六次蝉联榜首。

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