近日，网上流传“人造鸡蛋”的视频，有人用化学原料制作了人造蛋黄和蛋清，从外观看似乎以假乱真；有的制作者说，人造鸡蛋的成本只要1角钱……
对此，上海辟谣平台求证发现，按照现有的技术，几乎不存在以假乱真的人造鸡蛋。即便有，其制作成本也远高于真正的鸡蛋，在常规消费场景中，不太会出现用人造鸡蛋替代真鸡蛋的现象。
上海市农业科学院研究员、国家家禽工程技术研究中心副主任姚俊峰查看了网传视频，指出部分“人造鸡蛋”很可能是展示用鸡蛋，“这类产品与部分餐饮企业展示的样菜相类似，看起来很像，但不能食用。”
同时，她指出，视频中存在移花接木、恶意造谣的现象，“前半部分是在实验室中制作没有蛋壳的人造鸡蛋，后半部分却嫁接了正常的鸡蛋场生产流程，让人误以为在规模化生产人造鸡蛋。”
事实上，早在多年前，央视财经就对“人造鸡蛋”辟谣，邀请中国农业大学的专家带领学生还原“人造鸡蛋”的过程。该实验显示，做出来的鸡蛋也没有蛋壳，虽然凝固的蛋白和蛋黄从外形上看比较逼真，但近距离能闻到化学合成品的味道，而且制作成本大约是真鸡蛋的4倍。
