2022年11月28日至30日，由中国食品发酵工业研究院主办，ManaGI品牌协办的第四届中国 GI（血糖生成指数）国际会议在线上成功举办。据悉，该会议受到「首都科普基层行项目」资助，是GI领域的高规格学术交流平台，对相关食品产业健康发展有重要推动作用，会议各直播端口吸引上万人次观看。

会议由中国食品发酵工业研究院功能主食与慢病营养干预北京市重点实验室副主任、中国医学科学院北京协和医院临床营养科副主任陈伟主持，中国工程院院士、中国农业大学任发政院士开场致辞，国内外知名专家学者及引领GI产业发展的企业进行学术前沿分享、交流分享、共书未来。

眺望GI国际视野，分享前沿新知

GI，全称为血糖生成指数（Glycemic Index），是反映含碳水化合物的食物对餐后血糖影响程度的指标，是一种新的评价食物的方法。历经40余年的全球研究发现，低GI饮食不仅能降低2型糖尿病、妊娠期糖尿病、心血管疾病等疾病的发生风险，还能在体重管理、皮肤健康改善、身体持续供能等方面发挥积极作用。

澳大利亚等发达国家的低GI食品市场已经相对成熟，大众对GI概念的认知度较高。而我国的GI产业起步较晚、研究较少，GI概念的触达仍存在盲区。推动我国低GI食品产业的科学、快速发展，是我国食品行业发展的一个重要方向。

习近平总书记在党的二十大报告中指出，“坚持面向世界科技前沿、面向经济主战场、面向国家重大需求、面向人民生命健康，加快实现高水平科技自立自强”。食品行业与人民生命健康息息相关，本次会议也将为我国食品行业转型发展带来的新理念、新动能。

本次会议邀请GI领域国际专家德国帕德博恩大学Anette Buyken教授、丹麦哥本哈根大学Anne Raben教授、澳洲糖尿病教育学会亚洲总代表林珊珊博士和营养学专家David J Mela博士（前联合利华研发中心主任）共同分享GI国际研究趋势，洞察膳食GI及血糖负荷与儿童及青少年健康、糖尿病预防及治疗的关系，探讨功能性植物提取物的临床研究进展。

立足GI产业发展，共话发展新趋势

会上，中国食品发酵工业研究院柳嘉博士、中国农业大学的仇菊副教授、罗盖特管理（上海）有限公司高级研发工程师俞诗垚博士，以及解放军总医院第一医学中心营养科刘英华主任共同探讨我国GI产业发展，分享功能性碳水化合物的研发成果，低GI食品在我国糖尿病膳食及体重管理中的应用，深入探讨国内低GI行业市场及科普推广的进展与未来。

会议的产业论坛日，以GI产业聚焦为主题，邀请了ManaGI品牌（与众健康）、京东集团食品生鲜事业部、伊利集团液态奶事业部和美的集团生活电器实事业部的产品负责人和企业家诠释全新产业发展格局，通过打造“ManaGI”系列产品、京东低GI专区、低GI乳品子品牌和降GI功能家用烹饪电器持续开展产品创新，丰富低GI产品品类，满足消费者的个性化需求，助力大家践行更健康的低GI生活方式，以科技赋能健康美好生活。

会上，京东集团食品生鲜事业部米面杂粮部总监曹富贵（Jason）带来了主题为《做中国低GI产业发展重要推动者、助力产业高质量发展》的报告，重点介绍了京东低GI专区平台的构建及规范化管理方面的工作和展望。

又以ManaGI品牌为例，其作为一个「更低升糖的健康营养食品品牌」，倡导在不改变饮食习惯的基础上，践行「低GI饮食方式」，即用低GI的食物替代高GI的食物，通过更低升糖的食物选择帮助用户与碳水化合物和谐相处；科学、轻松地控糖，进而管理体重。该品牌也一同联合中国食品发酵工业研究院研发了低GI系列产品，广受市场欢迎；如奶香脆脆饼干、多谷物顺顺面和市场首款低GI蛋黄酥等。

中国食品发酵工业研究院是2019年获澳大利亚GI基金会认证的国际GI测试实验室,并于2020年获得悉尼大学国际GI数据库大陆地区独家版权。研究院通过举办4届中国GI国际会议，积极发挥了GI产业链链长的“领头雁”作用，为更多企业提供更加优质资源与服务，同时也大力推动了低GI全民认知及行业发展，为大健康产业的发展注入了新动能。

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