多年来，绝味食品始终专注于打造一流特色美食平台，拥有多方面的优势，比如品牌、经营网络、产品开发、质量管控、经营管理等。绝味食品其自创立以来，高度重视产品质量，获得了众多消费者的认可。绝味食品牢固树立质量意识，视产品质量为企业发展的生命线，在产品生产和经营过程中不断提高产品质量，从原料源头开始就注重产品质量体系的建设。

在原材料采购环节，绝味食品实行全程的食品安全质量管理，从供应商选择到物资验收入库，认真对待每一个环节，不断提高原材料质量标准，从源头开始就注重产品质量体系的建设和生产过程管理。绝味食品当前主要原料供应商，均为国内知名厂商，食材品质上乘，产品质量管理体系完善。

在深加工环节，绝味食品实行标准化生产，建立了完整的质量控制体系，按照ISO22000食品安全管理体系、ISO9001国际质量管理体系的要求，制定关键限值并严格监控关键控制点。绝味食品在上述质量管理体系的基础上，还明确了质量控制关键监测点和检测点，制定了自主的产品质量安全监督管理体系，将工作细节进一步量化，在国家标准的基础上又制定了多个企业标准，保证了食品卫生安全和产品质量安全。

在产品配送与销售环节，绝味食品产品到达各销售网点后，立即装入专用冷柜中待销售，实行全程的“冷链”配送，对于生产、流通过程中的储存转运设施、运输车辆、生产设备设施等，均进行严苛的清洗消毒、微生物检测，以及控制。在行业内，绝味食品还建立了规范的门店食品安全管理制度和层级检核制度，率先推出冷藏储存销售。

除此之外，国内最早实行全方位信息化平台管理的休闲卤制食品企业之一，绝味食品也包括在内。一直以来，绝味食品都将信息化系统建设放在很重要的位置上，并持续加大信息化方面的投入，为进一步完善绝味食品的质量管控体系，还引入领先的电子化信息管理系统，从而保证较高的信息化程度。

对于绝味食品而言，在卤制食品行业稳定发展的大前提下，严格把控产品质量，为品牌未来发展，提供了强有力的保障。绝味食品在未来，将持续提升绝味食品核心竞争力和盈利能力，在“致力打造一流特色美食平台”企业愿景的指引下，力图在全国休闲卤制食品行业，始终保持领先地位。

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