在一日三餐中，早餐占据非常重要的位置，但很多人为了图省事，直接略过吃早餐，长此以往可能会给身体带来巨大的伤害。
据报道，经常不吃早餐不仅容易患消化道疾病，还会影响大脑发育，降低大脑功能，身体得不到充足的营养和能量供给，自然运作效率低下，尤其作为“管理中心”的大脑会消极怠工，长此以往，还会影响记忆力。
除此之外，不吃早餐还容易引起体内的胆固醇增高，有研究表明，经常不吃早餐的人比吃早餐者的胆固醇高33%，容易患上肥胖症，长期还会容易引发心脑血管疾病。
由此可见，早餐十分重要，绝对不能省略，但是早餐不仅仅是填饱肚子就可以了,还要注意营养均衡。
根据《中国居民膳食指南》给出的建议，健康的早餐应该是食物要多样，以谷类为主，多吃蔬菜水果、奶类、大豆，适量的吃鱼、瘦肉，禽、蛋也需适度。
此外，年龄与职业的不同，早餐的要求也会有所不同。
比如，学生需要集中注意力、用脑多，那么早餐一定要吃主食，可以选择升糖指数低的粗粮。
办公族久坐运动少，活动量少，需要选择低脂的早餐，避免脂肪囤积。而老年人的健康早餐就需要注意少肉、低脂、易消化、高纤维等。
