近日，中国铁路北京局开展高铁餐品研发，在部分高铁列车上试点销售早、午餐热链套餐。
该套餐无需二次加热，由指定酒店后厨烹饪完成后，直接送到高铁餐车进行销售，让旅客吃上新鲜出炉的美食。
热链餐食在运输和存储过程中，环境温度不低于60℃，从酒店餐饮后厨经绿色通道抵达指定站台，全程仅需30分钟左右。
旅客在乘坐指定高铁列车时，可到餐车吧台选购，也可以登录“铁路12306”APP进入餐饮·特产页面，在线选购自己喜欢的美食，工作人员会配送到座位。
新推出的午餐热链套餐，菜品包括宫爆巴沙鱼套餐、糖醋薯角小排套餐、酱肉包、素包子、金色夏威夷披萨、培根披萨等等，还新增加的杂粮馒头。
目前，这几种套餐分别在G51次、G73次G337次、G87次等16趟北京西站始发的高铁列车上销售。
