7月21日消息，浙江杭州一名男子点外卖吃出颗粒状肉片，疑似淋巴肉。
当事人郝先生称，联系商家后说可以退款，但是自己觉得如果真的是淋巴肉仅仅是退款并不妥当，后来商家竟然翻脸说随便自己投诉，目前已经打12315进行了投诉。
据悉，淋巴肉通常是指未摘除淋巴组织的肉类，比如未剔除颈部淋巴结的猪牛羊“血脖肉”和喉气管肉。
淋巴结是动物体内免疫系统的重要组成部分，它是动物体内清除病原体的器官，可以过滤淋巴、吞噬侵入动物体内的病原微生物等有害物质。
一般来说，在动物宰杀时，淋巴结中的病菌、病毒等还来不及被清除，在后续的烹饪中也难以保证被彻底杀灭。
也可能因为加热不彻底或者操作不规范，导致污染其他食物，如果人不小心食用，就可能感染疾病，带来健康风险。
所以，在肉品正式上市前，都要经过严格的检验检疫，剔除有害部位，降低食用风险。
以猪肉为例，在屠宰时就会将甲状腺、肾上腺和病变淋巴结等非食用部分摘除，也就是常说的“去三腺”过程，这个过程也就基本将有害的淋巴结剔除了。
