秋风起，蟹脚痒。眼下正值吃蟹季，尤其是赶上中秋节，各地螃蟹销量激增，不少消费者在大闸蟹预售期就纷纷下单，力求中秋前能“螃蟹到家”。据京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布的《2023中秋消费观察》（以下简称“观察”）显示，进入9月以来，阳澄湖大闸蟹的搜索热度高，搜索量超500万次，宿迁霸王蟹、兴化大闸蟹、盘锦河蟹、太湖大闸蟹、黄河口大闸蟹的搜索量同比增幅分别达407%、183%、106%、92%、75%，成为关注热度增幅较快的蟹类。
太湖大闸蟹、黄河口大闸蟹销量增超10倍
螃蟹肉质鲜嫩、口感丰富，有一种独特的甜味和鲜味，尤其是刚上市的螃蟹，口感更为鲜美，让人回味无穷。 “观察”显示，从9月份各类螃蟹的销售情况来看，太湖大闸蟹、黄河口大闸蟹的销量同比增幅均超10倍，盘锦河蟹、固城湖大闸蟹的销量同比增幅均超2倍，成为最具成长潜力的蟹类。
在消费者的购物偏好上，男性消费者偏好选购宿迁霸王蟹、太湖大闸蟹，销量占比超70%；女性消费者偏好选购兴化大闸蟹、黄河口大闸蟹，销量占比超60%。分年龄来看，00后更加关注性价比，偏好选购兴化大闸蟹，销量占比超30%；90后消费者关注产品热度，偏好选购宿迁霸王蟹，销量占比超50%；80后消费者更关注品牌，偏好选购阳澄湖大闸蟹，销量占比超40%。在线上选购螃蟹时，消费者的关注点主要集中在“全程冷链保鲜”、“鲜活直达”上，同时“Q弹口感”、“红色礼盒”、“轻松烹饪”、“服务保障”、“送礼优选”，这些关键词的关注度环比也均超10倍。
京粤沪蟹类消费占比更高
哪里的人更爱吃螃蟹？“观察”显示，北京、广东、上海、江苏、山东、四川、河北、浙江、天津、湖北成为各类螃蟹销量占比排名前十的省市，而从增幅来看，上海、重庆、四川、河北、湖北则获得了较高的增速。
从不同蟹类的全国表现情况来看，阳澄湖大闸蟹全国销量增幅亮眼省市为广西、江苏、辽宁、四川、重庆，销量同比增幅分别为131%、96%、84%、74%、64%；盘锦河蟹全国销量增幅亮眼省市为广东、山东、河北、吉林、北京，销量同比增幅分别为390%、343%、237%、210%、172%；固城湖大闸蟹全国销量增幅亮眼省市为浙江、北京、陕西、江苏、上海，销量同比增幅分别为1024%、686%、275%、210%、156%。
此外，除了螃蟹还有更多生鲜产品成为了中秋节前的关注热点，水果中秋月梨销量同比增长超4倍，肉类中手把肉销量同比增长超5倍，虾类中红虾销量同比增长超3倍，这些产品中“中秋礼盒”、“送礼方便”、“精选品质”等关键词都收获了高度关注。
当下生鲜产品的竞争的重点逐步转移至品控、配送等环节。据京东物流产地产业负责人李辉介绍，为确保蟹商和蟹农能第一时间联系到京东小哥，实现家门口即捕即寄、产地直发，今年京东快递在阳澄湖大闸蟹产地投入近千名小哥揽收作业，帮助蟹农打包寄递，最新在苏州部署的两大专仓，还可实现单日20万只大闸蟹出货量。此外，在时效方面，通过临时分拣中心、干线拉直、增密航线、高铁等运力资源，可实现寄苏州、上海当日达，寄北京、深圳等核心城市最快次晨达，全国范围内，也已有近300个城市可实现48小时内鲜活送达。
