家猪是人类驯化的最重要家畜之一，每年差不多15亿只家猪被宰杀，可见我们对猪的需求有多大？
家猪看起来总是圆鼓鼓的，似乎没什么攻击性，然而你肯定听说过，只要把家猪放归野外，它们可以在极短的时间内变成“野猪”，毛发会发生变化，脸部会变得更长，同时还会长出野猪标志性的獠牙。
放生的家猪会发生巨大变化这是事实，但这里必须辟谣一下，家猪并不会变成野猪，它们是不同物种，或者说家猪不是任何现代野生种群的后裔。
其实，大部分驯化动物的野生种群都已经灭绝了，这点植物相对好很多，许多驯化植物都可以找到它们的野生种群。
所以，即便是野化后的家猪，也与野猪有着巨大的差别。
图：野化的家猪
比如，家猪的明显特征是屁股比肩膀大，同时肩膀上并没有驼峰，而野猪正好相反，这些特征并不会因为家猪野化而发生变化。
图：真正的野猪
另外，家猪全部都是38条染色体的，而野猪拥有36条（西欧野猪）和38条（中欧和亚洲野猪）两种。
不过有趣的是，无论是36条染色体的野猪，还是38条的野猪，家猪和它们都没有生殖隔离，都会产生可育后代。
这点是家猪能够迅速野化的重要原因之一，因为家猪从来都没有真正被驯化。
有研究表明，家猪和野猪从古至今一直存在基因交流[1]。
这种基因交流主要有两种情况，要么是野猪跑进了猪圈，要么是家猪跑到野外，生娃之后又给带回了猪圈，两者在世界范围内都普遍发生。
图：这只雌性家猪生了几只明显的小野猪
其实，家猪温顺真的只是我们自己觉得而已，在所有驯化动物中，家猪估计算的上是最凶残的之一，只要你网上搜索下，你可以找到许多家猪伤人的故事（我这里说的伤人可不是一般的伤人）。
另一方面，猪是杂食者，它们可以适应几乎所有陆地栖息地，而且还非常聪明，知道如何调整自己以适应新的栖息地。
众所周知，美洲大陆原本是没有野猪的，现在美国、加拿大泛滥成灾的所谓“超级猪”，其实很大一部分就是野化后的家猪。
15世纪的时候，欧洲人把家猪带到了新大陆（美洲），并作为食物圈养起来，但是其中一些出逃了，而那些出逃的家猪迅速野化成了“美洲野猪”。
不过，在19世纪的时候，欧洲人出于狩猎运动目的，又把欧亚野猪或俄罗斯野猪引入了美洲。
现在美洲野外的猪有三大“派系”，非常适应寒冷的“杂交猪”，扎根时间最长的野化家猪，以及真正的野猪，三者都已形成根深蒂固的野外种群，让当地人头疼不已。
聊了这么多，我们还没有说为什么家猪回归野外后会长出獠牙，以及发生身体变化？
首先，美洲野化的家猪当然也是有獠牙的，因为这是它们天生就有的特征，而不是野化后才长出来的。
之所以我们觉得圈养的家猪不长獠牙，主要有两个原因：
第一个是它们还没有机会长出獠牙就被吃了。
家猪是为了肉而养殖的，人不可能一直养着它，通常在它成年之前就会宰杀，因为等它成年了，你喂养的饲料产肉率就会大打折扣，而它们獠牙却要成年之后才会快速生长。
第二个是拔牙和阉割。
雄性家猪如果不是作为种猪的话，它大概率会被阉割，不知道古时候的养殖户会不会这么做，但是有了集约化养殖之后，雄性家猪基本都会这么处理。
我家以前也养过猪，而且并不是集约化养殖，只是普通家庭随便养养而已，买来小猪仔的第一件事就是给它做一个这样的绝育手术，而且据说没有阉割的猪，猪肉会特别难吃。
图：很多种猪是会留着它们的獠牙的
猪的獠牙是由睾丸激素推动，阉割之后的雄性家猪，它獠牙的生长速度会变得很慢，有一些可能已经养过了成年期很长时间了，也会因为被阉割獠牙显得不明显。
当然，雌性家猪也会长獠牙，但是它们的獠牙不外露，本身就不明显，还有就是雌性也会做绝育手术，而绝育之后的雌性獠牙生长速度是最慢的。
另一方面，即便没有做绝育的情况下，为了降低猪的危险性，许多养殖者也会在小猪仔时期就将它们的獠牙拔掉（这是真的，猪真的很危险）。
野化之后，家猪的其它变化也是正常的，只是它们适应不同环境的一些的变化而已，比如毛发的变化只是因为它们换毛了而已，脸部变得更长了也只是它们需要去拱地寻找食物而已。
总得来说，野化之后的野猪确实发生了一些变化，但这些特征都是家猪本身就有的，只是家养环境没有表现出来，或者还没有表现出来就被宰杀了而已，它们不会因为进入野外就具有野猪的特征。
参考：
[1].https://doi.org/10.1038/ng.3394
