6月14日消息，据国内多家媒体报道，近日，一女子带孩子在某饺子店用餐，孩子吃饭时狂哭不止，没想到在门牙边竟拔出来一根针管，女子怀疑店家用了槽头肉。
对此，店家表示，我们是连锁店，绝对不会用所谓的槽头肉，关于理赔这块我们愿意积极配合。
据了解，槽头肉是指猪头与躯干连接部位的肉，有的地方叫“刀口肉”或“血脖子肉”，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被老百姓称为淋巴肉，民间俗语所说的“割肉不割槽头肉”就是指的这个位置。
专家表示，淋巴是动物清除异物的免疫器官，含有大量吞噬细胞，吞噬各种细菌、病毒等有害物质，可能还有未被灭活的细菌、病毒等，对人体存在潜在危害。
在此提醒，如果在肉上看到灰白色的颗粒就是淋巴结节；如果用淋巴肉烹饪肉类菜肴则看起来像肥肉，咀嚼起来非常坚韧，不容易嚼烂，鉴别肉的品质可以通过“一看二摸三闻”等方式进行判断。
