西瓜堪称“瓜中之王”，原产于非洲，引入新疆是在唐代，五代时期引入中土我国南北皆有西瓜栽培。
西瓜是一种双子叶开花植物，枝叶形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。属葫芦科，有多个种子。它所结出的果实是瓠果，为葫芦科瓜类所特有的一种肉质果，是由3个心皮具有侧膜胎座的下位子房发育而成的假果。
西瓜主要的食用部分为发达的胎座。果实外皮光滑，呈绿色或黄色，果瓤多汁为红色或黄色，罕见白瓤。西瓜性寒，味甘；目前我国各地都有种植。它有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；有助于治胸膈气壅，满闷不舒服，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。皮还可以做菜辅料。
在炎炎夏日里，西瓜可谓是消暑神器，那么你知道西瓜有多少种吃法吗？来看看@网络新闻联播放出的西瓜九种正确吃法吧。
